東海之濱，甌江之畔，坐落于大羅山腳下的溫州海洋科技創(chuàng)新園區(qū)一派繁忙景象。近日，溫州暢悅生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“暢悅生物”）與浙大網(wǎng)新在此舉行入駐簽約儀式。未來(lái)，這里將成為暢悅生物團(tuán)隊(duì)的“大本營(yíng)”和產(chǎn)品研制的“主陣地”。

暢悅生物團(tuán)隊(duì)立足生物科學(xué)領(lǐng)域，是一支由在校大學(xué)生組成的創(chuàng)業(yè)“生力軍”，團(tuán)隊(duì)成員全部來(lái)自溫州大學(xué)生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院。

溫州依海而生，靠海吃海，漁業(yè)捕撈成為不少本地家庭創(chuàng)收的 “老飯碗”。暢悅生物團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人吳世櫟一家便是如此，多年來(lái)以打魚(yú)為生。吳世櫟表示，自己小時(shí)候常常隨父親一同出海，深刻感受到漁民“搖搖晃晃水上漂”的辛勞。

低值海參也有高光時(shí)刻

進(jìn)入溫州大學(xué)，吳世櫟就讀生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)，他通過(guò)調(diào)研了解到，不同于刺參等名貴海參，以東海烏參為代表的部分種類(lèi)海參因其市場(chǎng)價(jià)格不振、開(kāi)發(fā)利用率低，被稱(chēng)為“低值海參”。漁民每每收網(wǎng)后，總是習(xí)慣將網(wǎng)里的低值海參扔回大海，或是就地丟棄，造成資源浪費(fèi)。

然而，吳世櫟發(fā)現(xiàn)，低值海參儲(chǔ)量大、繁衍速度快，僅在浙江沿海，目前預(yù)估的東海烏參儲(chǔ)量就高達(dá)100萬(wàn)噸。同時(shí)，低值海參數(shù)量“只增不減”，給生物災(zāi)害防治造成一定壓力。2015年，福建寧德核電站就曾因大量低值海參涌入冷卻水入水口，導(dǎo)致反應(yīng)堆停運(yùn)。

他不禁思考，如何將“招人嫌”的低值海參變廢為寶、物盡其用，在低質(zhì)海參開(kāi)發(fā)利用方面尋求新的突破口，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益最大化。這一想法在溫州大學(xué)生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院內(nèi)得到同學(xué)們積極響應(yīng)，以吳世櫟為團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人的研究團(tuán)隊(duì)很快組建完成。

經(jīng)過(guò)討論，團(tuán)隊(duì)決定以東海烏參為抓手，在高端功能配料產(chǎn)業(yè)上下功夫。團(tuán)隊(duì)認(rèn)真梳理當(dāng)前功能配料領(lǐng)域面臨的痛點(diǎn)難點(diǎn)，群策群力逐個(gè)攻關(guān)，取得一系列進(jìn)展。

普通海參因含有豐富的多糖和多肽，常被用作食品、保健品和化妝品配料的原材料。團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)，從東海烏參中檢測(cè)到海參糖肽——一種由短糖鏈和短肽鏈連接而成的活性物質(zhì)。相較于傳統(tǒng)的海參多糖和海參多肽，海參糖肽水溶性更好、活性更高，是原材料選用的“更優(yōu)解”。

傳統(tǒng)工藝迎來(lái)驚艷改變

傳統(tǒng)的配料提取工藝技術(shù)落后，產(chǎn)物純度低，分子量大。團(tuán)隊(duì)在現(xiàn)有糖與肽數(shù)據(jù)庫(kù)基礎(chǔ)上，利用計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)開(kāi)展106次組合酶解，在海參糖肽提取領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)“一個(gè)突破、兩個(gè)首創(chuàng)”。團(tuán)隊(duì)突破海參靶向低聚糖肽降解工藝，在降低30%能耗的同時(shí)，將得率維持在85%高位；首創(chuàng)重金屬機(jī)械+酶解組合脫除技術(shù)，重金屬脫除率達(dá)98.5%，徹底解決重金屬超標(biāo)難題；首創(chuàng)三級(jí)降膜分離提純技術(shù)，做到“一步到位零廢液”，產(chǎn)物平均分子量為1000道爾頓，更易被人體吸收。

這一系列進(jìn)展來(lái)之不易，背后是團(tuán)隊(duì)眾多成員日復(fù)一日的努力和堅(jiān)守。其實(shí)，在團(tuán)隊(duì)成立之初，就曾有人認(rèn)為，在海參和配料上做文章“吃力不討好”，勸說(shuō)已經(jīng)加入的成員換條賽道，選擇“高大上”的流行領(lǐng)域和課題，這樣難度小、好上手，而且出成績(jī)快、關(guān)注度也高。但有成員說(shuō)，“我是漁民的兒子，小天地也能做社會(huì)服務(wù)的大文章。只要能為家鄉(xiāng)、社會(huì)做些什么，雖苦，但也很酷?！?/p>

吳世櫟表示，暢悅生物團(tuán)隊(duì)現(xiàn)有科研成果，將助力東海烏參實(shí)現(xiàn)從“招人嫌”到“惹人愛(ài)”的華麗轉(zhuǎn)變。未來(lái)，團(tuán)隊(duì)將堅(jiān)持弘揚(yáng)“四千”精神，加速科研成果從實(shí)驗(yàn)室走向生產(chǎn)線(xiàn)，奏響海洋強(qiáng)國(guó)“新樂(lè)章”。

入駐簽約儀式現(xiàn)場(chǎng)，當(dāng)聊到創(chuàng)業(yè)愿景和期待時(shí)，大家紛紛打開(kāi)話(huà)匣子，你一言我一語(yǔ)地講開(kāi)了。大家談到，希望通過(guò)充分利用低值海參資源，蹚出漁業(yè)致富新路徑，用自己所學(xué)，向海洋要財(cái)富、要未來(lái)，讓廣大漁民從“搖搖晃晃討生活”變成“穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)過(guò)日子”。“我們希望漁民腰包鼓起來(lái)、海洋環(huán)境好起來(lái)、人民生活美起來(lái)?！?/p>

據(jù)悉，未來(lái)研究團(tuán)隊(duì)將通過(guò)優(yōu)化配料提取工藝，讓消費(fèi)者用上更安全、更有效、更健康的產(chǎn)品，助力大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)將堅(jiān)持校企合作、專(zhuān)創(chuàng)融合、協(xié)同育人，拓展實(shí)踐基地、培養(yǎng)各類(lèi)人才，讓“四千”精神在新時(shí)代迸發(fā)出新的力量、綻放新的光芒。

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